步步高正在孵化“社区折扣店” 第一家店选址长沙 安福相册安福家园莆田运动鞋

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2017年09月10日

莆田安福相册网报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2017年09月10日

继新业态鲜食演义的主意落地后，步步高集团董事长王填又有了新的主意。

莆田运动鞋音讯，近日，王填在承受专访时泄漏，现在，步步高正在孵化一种新的零售业态——“社区扣头店”，最快将于本年年底推向商场，第一家店选址长沙。

与从超市餐饮版块延伸出来的鲜食演义不同的是，步步高的新业态“社区扣头店”将会是一个全新的品牌。

据王填介绍，新业态“社区扣头店”将选用全新的logo，门店的称号中也将不会含有“步步高”等字样。一起，“社区扣头店”与供货商的合作也将选用全新的方法。

据莆田运动鞋了解，　望文生义，“社区扣头店”选址社区，门店根据物业、社区的状况进行面积规划，300㎡-800㎡不等，可是“社区扣头店”的最大面积不会超越1000㎡。关于“扣头”两字，王填解释为“软扣头”，“社区扣头店”里依旧仍是会有很多的传达品牌，比方伊利、蒙牛、可乐等，另一半产品则是步步高的自有品牌。

“新”不止表现在全新的品牌形象，新业态推手也是以“新”为主。王填表明，“在新业态的推动履行上，我会用一个全新的团队来做这个工作(社区扣头店)，跟步步高没有任何交集的(团队)。”

与此一起，王填泄漏，“社区扣头店”形式老练后，将会进行批量式复制。“形式老练后，一年开出好几十家没任何问题”。

自有品牌占比50％左右

社区扣头店开出后，价格将会是其一大利器。用王填的话来说，就是“价格优势大到你无法回绝。”这个价格优势除了得益于与供货商全新的合作方法外，更依赖于步步高自身较强的自有品牌开发才能。

近年来，沃尔玛、家乐福等各大商超大力开展自有品牌，步步高也不破例。据《联商网》了解，到现在，步步高的自有品牌具有近2000只单品，包括进口产品、生鲜、日用品等品类。王填表明，“步步高每个品类都有自己的品牌”，而这些也将在“社区扣头店”中表现。

据莆田运动鞋泄漏，“社区扣头店”的单品数不会超越3000个，其间步步高自有品牌占比为50％，约1500个单品。与此一起，自有品牌的产品将占有门店首要的陈列及价格带。此外，生鲜产品也将会占到社区扣头店比较大的比重，包括社区蔬菜店、水果店、肉店等其他社区小店的运营品类。

值得注意的是，“社区扣头店”还将设置堂食区，供给盒饭、面包、面点、面条等熟食。王填泄漏，迷你版的鲜食演义在未来或将进驻“社区扣头店”。

与开在大卖场的鲜食演义不同的是，社区扣头店的“迷你鲜食演义”首要进行食材的简略加工，不会装备很多的技术人员。

立异零售业态层出不穷

纵观步步高集团的整个开展进程，“社区扣头店”并不是步步高集团第一次立异。从互联网+到全球购，到梅溪新天地，再到现在的新零售业态鲜食演义，零售业的每一次转型都能看到步步高的身影。

从上一年以来，零售业的立异花样不断，超市的革新尤为明显。从阿里的盒马鲜生，到永辉的超级物种、天虹的sp ce、新华都的海物会，再到百联的RISO、美团的掌鱼生鲜、联华华商的鲸选会员店等等，多家零售企业都在试水新业态店，而且都赚足了眼球。

步步为营是步步高拓宽新业态的基调。以鲜食演义为例，其第一家店于本年6月25日开出，到现在，鲜食演义已在步步高超市系统内开出五家门店。未来，步步巨大卖场将以超市+鲜食演义组合形式，在年内完结10家店的改造。2018年，步步高将对销售TOP50的门店进行这种形式改造。

联商网零售研究中心副主任孙裕隆以为，步步高的这一新业态实际上从零售业态定位上看是一个有限品项的社区食物日子扣头店，不管从店肆定位、产品组合、定价战略、顾客服务和运营定位上看都契合未来社区日子消费的开展趋势，也是大卖场推动社区战略的有用挑选。

在他看来，如果步步高的这一新业态挑选在西南地区落地，将对西南地区既有的社区零售格式发生优化与提高，现在在整个西南地区还没有一家零售企业环绕社区日子进行以“生鲜食物为核心品类”的社区业态，而西南地区的社区居民的生鲜消费认识与习气十分老练，如果步步高能够经过自己的供应链整合优势进行这一业态的落地，无疑将在西南商场社区商业中赢得先机。关于这一业态的危险首要会集在产品组合与定价战略的顾客感知上。