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漳州全市秋茶制茶能手大赛在平和举行

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2021年11月15日

 安福家园讯,为进一步提升漳州市茶叶产业制造质量，全面提升茶叶生产质量和水平，11月11日，漳州市2021年秋季制茶能手比赛在平和县顶峰生态谷隆重举行，漳州市海峡两岸茶叶沟通协会会长刘文标到场观摩指导。

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  本次比赛由漳州市海峡两岸茶叶沟通协会、漳州市农业农村局主办，采用现场制造与制品评定相结合的办法进行，均运用一致地点、时间、茶青、设备等制茶条件，确保比赛公平、公开、公平进行。

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  比赛现场，来自漳州全市各地的35名参赛选手按顺序进行抽签并收取茶青，在现场工作人员的引导下，进入操作点进行制茶。参赛选手按照晒青、摇青、炒青、揉捻、烘干等手工制茶工艺流程，一丝不苟，专心致志制造，比赛现场处处弥漫着浓浓的茶香，茶叶专家全程对选手初制加工进程进行技能考核。

  “很快乐能参与这次比赛，这次大赛举办的很好。很开心可以跟这么多同行们一起沟通讨论制茶工艺，通过这次比赛也学到了很多新的制茶知识，结交了很多朋友，不虚此行。”参赛选手李卫强说。

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  随后，35名参赛选手经过一天一夜的较劲，于12日下午各自挑拣不少于100g的净茶与制品毛茶交由主办方，由主办方一致进行挂号、封存、密码编号并立即安排专家现场审评。专家们对选手作品进行严格鉴评，从条索、色泽、香气、味道等方面逐个进行专业评定。

  在专家们认真评定、讨论下，最终评选出一、二、三等奖10名选手，并由主办方颁发“漳州市十佳制茶能手”奖牌及相应奖金。

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  “漳州各县参赛选手发扬匠心精力，对制造工艺中的各项程序精雕细镂，而且都能独自完成，展示了新时期茶人不甘示弱、勇于比拼的精力。”全国茶叶标准化技能委员会委员、质量专业高级工程师陈郁榕表示。
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