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三明沙县：践行嘱托再发力 做好小吃“大文章”

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2024年11月22日

小吃做成大工业。在11月21日召开的三明市“四领一促”系列沙县区专场新闻发布会上，有关沙县小吃工业的开展状况介绍令人欢喜：到去年底，沙县小吃全国门店已超8.8万家、年营业额超550亿元，辐射全球79个国家和地区，带动就业人口30余万人，成为全国最闻名的小吃品牌。

  近年来，沙县区始终紧记习近平总书记重要嘱托，持续做大做强做优沙县小吃工业，走出了一条“顶层引领、党政主导、人民主体、富民强区”的小吃工业开展之路，推动沙县小吃工业朝“规范化、连锁化、工业化、世界化、数字化”方向提升。

  坚持协同开展理念，沙县区将富民与强区一体推动，构建起政府主导、社会资本参与的推动机制。在树立由区委书记任组长的沙县小吃业开展领导小组的基础上，设立小吃管委会、沙县小吃同业公会等，在各大城市树立沙县小吃驻外联络安排33个、驻外党支部24个。一起，将小吃工业开展纳入国民经济开展计划，制定工业开展三年举动规划及政策性文件10余份，明确小吃工业开展方向、目标、路径。此外，树立沙县小吃工业开展基金，开展“一县一品 贷动‘闽’生”金融赋能沙县小吃工业开展再动身专项举动，建造沙县小吃“五大中心”及沙县小吃文化研究院；活跃探究沙县小吃创新创业培训新范式，沙县小吃品牌提升培训中心、沙县小吃工业学院常州分院建成并投入使用，沙县小吃工业学院上海分院挂牌树立。

  坚持“强二产带一产促三产”开展战略，沙县区做强沙县小吃食物加工业，建造小吃原辅料基地，推动小吃文旅交融，不断壮大全链条沙县小吃工业。现在，已建造沙县小吃三产交融示范园1600亩，引进小吃工业相关企业26家，完结39种方便食物研发，新增30条沙县小吃预包装产品出产线，部分产品出口英、法、日等国。依托国家级农业现代科技园技术优势，沙县区建造小吃配料种养基地约6万亩、林下栽培基地3万亩，年产值5亿元以上，研发栽培台湾特色中药材100亩，并推动沙县小吃企业与合作社、农户树立长期稳定产销联系。此外，建造沙县小吃文化主题乐园、士林观光夜市·沙县美食街等文旅项目，开发以沙县小吃为主题的文创产品33款，打造国家AAA景区“沙县小吃第一村”俞邦村，年均招引游客500万人次以上来沙观光旅行，推动物流配送、餐饮服务等第三工业增加值突破120亿元。

  持续强化品牌服务和管理，沙县区活跃推动沙县小吃规范、有序、健康开展。通过施行“总公司—子公司—终端店”三位一体运作模式，构建旗舰店、规范店、示范店差异化建造和规范化管理系统。现在已树立沙县小吃集团子公司24家，开展会员店7718家、旗舰店4家，海外门店数量较2020年增加11倍；施行商标授权答应使用，先后注册“沙县小吃及图形”等团体商标，推动世界商标注册和保护工作，进一步完善沙县小吃品牌商标管理系统。现在，沙县小吃团体商标已在72个国家和地区核准注册；构建包含产品出产、制造技艺、门店经营在内的沙县小吃全工业链规范系统，实现从原料栽培、出产加工到门店经营全流程规范化，把好食物“安全关”，打造沙县“好滋味”，已发布施行省、市当地规范8项，核心产品团体规范22项。

  发布会上还介绍了本年中国（沙县）小吃旅行文化节暨海峡两岸美食嘉年华系列活动的整体状况安排。近年来，沙县区持续探究“小吃+文旅”文章，通过“小吃+非遗”“小吃+旅行”“小吃+体育”等方式，以当地特色美食带动文旅消费市场开展，赋能小吃工业开展。

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