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霞浦：小苗苗长成海产新贵

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2024年10月12日

霞浦为海带苗配套全新的良种培养、饲养技能、产品规范、扶持政策

小苗苗长成海产新贵

  一次偶尔的时机，霞浦海带饲养户发现，本来用于大海带饲养的海带苗，烹煮后口感软糯、嫩滑鲜爽，拥有和大海带全然不同的风味。乘着电商的春风，旧日采苗分苗后弃之不必的海带饲养下脚料，现在成了新晋好菜，然后撬动又一增收支点。

  7月11日召开的全省推进海洋经济高质量开展会议着重，要坚持工业强海，进一步构建现代海洋工业体系。牢固树立和饯别大食物观，大力开展现代海洋渔业，更高水平建造“海上粮仓”。海带苗新工业的崛起，让霞浦更有底气筑梦深海。

攻关育种 变废为宝

  作为“我国海带之乡”，霞浦与海带工业已结下近70年的深沉情缘。不过，海带苗产品真实构成工业规模，却是近几年才发生的新鲜事。

  海带苗与大海带有何不同？走进福建一嘉海带苗业有限公司，只见大海带叶片茁壮肥厚，长近3米，色泽深褐；海带苗则质地柔嫩，长约30厘米，通体更加翠绿。

  据该公司董事长董志安介绍，海带苗是未老练的海带孢子体，又被饲养户称为嫩苗海带、嫩海带、小海带等。以前，海带苗仅有一部分用于分苗培养大海带，剩下部分往往用作鲍鱼饲养饲料，或者直接毁掉。

  2016年前后，有饲养户发现了意外之喜——海带苗烫火锅特别好吃。

  2016年11月至2017年4月，饲养户在霞浦县下浒镇（外海）、沙江镇（内海）试点饲养海带苗取得成功。可是，要想规模化饲养，还面临苗种供给缺乏的问题。

  董志安从事海带饲养逾40年，曾参与研制选育“黄官1号”“海嘉1号”等新优种类，有着丰厚的良种培养经验和技能优势。

  在我国海洋大学、福建省水产研究所等单位专家的助力下，2019年，历经4个多月的攻关，“一嘉海带冬苗”成功面世。该种类彻底改变了传统海带苗只能在夏秋季节育种的历史，实现一年两次供苗，然后满意各季节产品需求。

  冬苗的面世，让饲养户能够分批下海进行饲养，而前序作业则交由一嘉公司完结。董志安向记者具体介绍了海带苗育苗的进程。每年5月，作业人员便着手选择契合性状特征要求的海带当作种海带，在海区饲养。7月，种海带被运送至室内车间培养。一嘉公司的车间处于智能化运转状况，可实现主动控温降光调节，保证种海带在最适宜的条件下度过盛夏。9月底10月初，当孢子囊发育老练，作业人员开端采苗，放置在低温环境内培养，直至麦苗长至4厘米长。

  11月25日前后，海区水温降至20摄氏度，饲养户购入苗种，下海饲养。再等候少许时日，到其长至50厘米长时进行采收，是为新鲜海带苗。

  来年1月，夏苗采收基本完结，此时便轮到冬苗登场，4月上旬收成结束。不管夏苗还是冬苗，一个成长周期均可采收3次。

  现在，霞浦专门饲养海带苗的海域主要集中在三沙镇虞公亭、古桶、陇头3个村附近，本年累计种植量达20万片，持续出现比年增加的良好态势。

抓住风口 技能升级

  一面是培养端加速发力，另一面则是市场端一再叫座。自2020年起，霞浦海带苗开端在市场上声名鹊起。海底捞披露的数据显示，近3年来该企业已在霞浦、连江两县批量收购4800吨海带苗作为“8秒海带苗”食材，收购金额达上亿元。

  “这正是海带苗市场热烈反响的缩影。”董志安介绍，现在需求量最大的是盐渍海带苗产品。在加工厂，海带苗通过漂洗、烫煮、滤水、拌盐、脱水等一系列流程，按每箱20至25公斤的规范进行分装，最后送至冷库保存，等候销售。该产品广受线下商超、餐厅等欢迎。

  饲养户开端享受到新产品的盈利。新鲜海带苗的单斤收购价由上一年的0.8元至0.9元涨至本年的1.5元，盐渍海带苗收购价增加了30%以上。扣除苗种等本钱，海带苗饲养赢利可达150元/片，效益超越传统海带饲养。

  “一路走来，党委政府在深化产学研协作机制、生产用电、土地用海审批、税收、金融借款等方面出台了系列扶持举措。”董志安慨叹道。

  2021年7月，当地举办了海带新工业开展论坛。其间，食用海带苗与海带苗种被正式区别开来。与会人员还环绕种苗繁育、饲养技能、行业规范拟定等问题打开研讨并达到一致。当年9月，霞浦县农副产品工业协会发布了《霞浦盐渍海带苗》集体规范，在县域范围内清晰了对盐渍海带苗生产加工进程的质量管控要求。

  本年以来，海带苗相关集体规范拟定作业又有新进展。4月，福建省水产加工流转协会联合霞浦县海带协会在霞浦召开会议，剖析了我省海带苗工业的现状和问题，认为应进一步清晰海带苗的定义，以躲避惯例饲养海带或裙带菜切边假充海带苗；应尽快拟定出台《海带苗盐渍加工产品》集体规范，促进我省海带苗工业高质量开展。

  5月30日，我国藻业协会安排专家针对《海带苗新鲜质料质量分级》召开集体规范立项研讨会，对质料的来历、形态、规范、饲养周期等进行深入剖析，最终确立质量分级点评指标和量值，构成了《海带苗质量分级》集体规范，将助力海带苗工业进一步转型升级。

  作为第十四届霞浦县政协常委、霞浦县商会副主席，董志安已提交“关于打造全国海带苗良种工业园的主张”等一系列报告。他期望用更多新优种类为海带苗工业供给资源保证。

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