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龙岩市切实保障群众“舌尖上的安全”

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2023年09月26日

中秋、国庆“双节”将至，近来，我市市场监管部门环绕主题教育要点建造“食物放心工程”、深化管理“餐桌污染”以及省、市纪委展开中小学配餐及食堂食物安全问题“看护青少年舌尖上的安全”点题整治作业部署要求，针对中秋期间月饼等季节性食物特色，强化出产过程监管；加大对米面油、肉蛋奶等大宗食物出产企业监监察看频次，督促企业严格执行食物安全管理准则标准；结合节日期间餐饮消费特色，强化大型餐饮服务单位、团体用餐配送单位等要点单位的食物安全危险隐患排查……经过多管齐下、多措并重，让广大人民群众吃得放心、安心、适意。

  近年来，市市场监管局坚持源头谨防、过程严管、危险严控，聚集食物安全常态长效监管机制，尽力促进全市餐饮服务质效新进步，实在保证人民群众“舌尖上的安全”。

  “市委、市政府高度重视食物安全作业，建立以市委书记、市长为食安组组长的‘双组长’作业机制，接连23年将管理‘餐桌污染’、建造‘食物放心工程’列入为民办实事项目，在每年350万元基础上，2022、2023年接连两年增加食安经费共150万元。” 市市场监管局一负责同志介绍说，“我市还加速建立健全分层分级精准防控、结尾发力终端见效长效机制，推动执行‘两个职责’作业机制。为确保食安各项措施落到实处，市委、市政府将食安作业列入‘三重’项目化作业执行机制；列入政府绩效考评、平安综治等要点作业考核；列入‘大监察大执行’内容。”

  在推动食物安全作业中，我市重视危险防备，施行分级分类监管机制，依据餐饮服务食物安全监监察看项目清单和分类查看关键表对餐饮单位施行分级分类监管。执行食物安全危险监测机制，加大食安抽检力度，紧盯高危险食物、高危险指标、高危险区域等食安问题，逐年加大抽检频次。试行食安危险评价机制，把学校食堂、团体配送单位等列入要点餐饮单位，制定方案展开食安危险评价试点作业。聚集餐饮服务食安主体职责执行，建立健全食安自查自评准则，对照主体职责清单，强化危险隐患排查。坚持食安宣扬训练常态化机制化，在完成餐饮服务“百千万”食安训练的基础上，持续加强全市食安训练。2021年以来共展开训练79场次，参加训练人员9335人次。

  在展开食物安全作业中，我市还强化科技支撑，智慧监管提档升级。以学校食堂、团体用餐配送单位等为要点单位，大幅度进步“互联网+明厨亮灶”覆盖率。“互联网+明厨亮灶”学校食堂903家，占比89.7%。在全市范围持续推动中型以上餐饮服务单位、团体用餐配送单位、学校食堂等特定餐饮服务单位“一品一码”追溯系统建造。至目前，餐饮环节已录入食物安全“一品一码”追溯信息1817.71万条。鼓舞全市餐饮服务单位深入展开省、市两级级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”演示单位创立，近三年省、市级食安专项资金共组织178.8万元创立45家省级、180家市级 “明厨亮灶”演示单位，以演示引领、带动辐射、整体进步食安管理水平。

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