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漳州菇农搭上致富增收“快车”

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2023年07月20日

 2022年6月20日，福建省商场监管局印发《关于下达两岸规范共通试点项目的告知》（闽市监规范〔2022〕147号），由龙海区九湖食用菌研究所、漳州市规范化协会联合申报的《两岸食用菌菇培养技术规范共通试点》（以下简称“试点项目”）获批立项。同年7月，试点项目设立了研究所种植基地、漳州市天珍农产品有限公司、龙海区天珍食用菌专业合作社三个培养技术规范运用试点。试点项目立项距今已一年有余，目前开展情况如何，试点单位是否因而获益呢？日前，记者就此进行了采访。

  两岸携手拟定集体规范

  据了解，试点项目联合漳台两岸食用菌种植企业一起拟定了《秀珍菇培养技术规范》《鲍鱼菇培养技术规范》《真姬菇培养技术规范》三项集体规范（以下简称“三项团标”）。三项团标主要由菌种选育、培养技术规范和产品等级规范3个子系统构成，是科学合理、层次分明、紧贴菇农及商场需求的规范系统。

  漳州市天珍农产品有限公司系福建省专业食用菌种植及购销大户，是多个城市商场和生鲜超市指定的新鲜食用菌供应商。自立项以来，该公司建成了约5000平方米的菇房。经过袋栽墙式培养的方法，培育出一簇簇不同风味的食用菌，如具有一起蟹鲜味的真姬菇、味似鲍鱼的鲍鱼菇、外表秀美的秀珍菇。从外观上看，这些选用新规范培养的食用菌含水量更低，耐放度更高。

  “在三项团标的辅导下，咱们的秀珍菇、鲍鱼菇、真姬菇不只产值添加了12%～13%，成品保质期也足足延长了15天。”漳州市天珍农产品有限公司负责人林少强的脸上洋溢着高兴的笑容，他告知记者，食用菌质量的提升，提高了客户满意度，增强了公司的中心竞争力。目前这三种食用菌的经济效益也随之上升，销售价格增长了10%。如秀珍菇从年平均价格为5元/500g，添加至5.5元/500g；鲍鱼菇从年平均价格为4元/500g，添加至4.4元/500g。

  据介绍，该公司选用新规范培养的食用菌已在去年8月至11月期间连续进入商场。由于是试点化种植，产值有限，截至本年7月，已向全国销售约100吨，出口至越南、菲律宾、泰国、马来西亚等东南亚国家20余吨。目前商场反馈良好，公司也源源不断地接收到客户订单。

  漳州市规范化协会秘书长陈志君表明，经过三项团标的一起研发，有用完成了漳台食用菌培养技术成果同享，为“四一起、三选用”（“四一起”指的是一起选题、一起研发、一起比对、一起运用；“三选用”指的是大陆先进规范台湾选用、台湾先进规范大陆选用、空白范畴规范一起研发选用）的规范共通机制奠定根底。本年3月29日，在福建省“两岸规范共通试点项目作业推动会”上，该试点项目得到了福建省商场监管局等部门的充分肯定。

  依托龙海区九湖食用菌研究所的科研推广平台，三项团标自本年2月正式实施以来，已逐步在漳州高新区的九湖、新塘、珩坑、郑店、林下等食用菌培养区开展规范宣贯。据悉，目前已累计训练菇农达110人次；辅导高新区内的6家食用菌工厂化种植企业、合作社采标运用三项团标。

  完成经济社会效益双丰收

  近年来，中国食用菌产业快速开展，但在行业规范范畴还存在空缺。龙海区九湖食用菌研究所与台湾福兴菌类农场、台湾菇类开展协会经过开展漳台两岸食用菌集体规范的互认共通，填补了范畴空白，打造出一个有利于两岸经贸来往、产业升级、科技进步的一起商场和一起家乡，完成两岸经济效益和社会效益双丰收。

  “自2004年起，咱们开端工厂化、周年化培养食用菌（周年化培养指的是全年均可培养，不受季节性限制），大陆的培养技术逐渐领先台湾。但台湾对食用菌产品化的重视程度，以及文化的推广、与旅游的结合，值得咱们借鉴学习。”陈志君坦言。

  据介绍，漳州将龙海区九湖食用菌研究所集四十年科研、培养、出产管理经验作为规范拟定的根底依据，携手台湾菇类开展协会、台湾福兴菌类农场为一起牵头单位，由漳州市规范化协会立项，漳州市商场监管局为辅导单位，联合漳台两岸相关企业，有用整合漳台两岸食用菌培养中心技术，一起拟定食用菌集体规范。

  “由于鲍鱼菇、真姬菇、秀珍菇产值高、经济效益好、同属两岸培养主流种类，可进行工厂化、周年化培养。因而咱们挑选它们作为规范拟定对象。”据陈志君介绍，在三项团标拟定的过程中，漳台两岸优势互鉴，以培养所运用的聚丙烯（PP）塑料袋为例，由于大陆食用菌工厂化培养企业较多，塑料培养袋有15～18CM多种规范，规范纷歧，因而培养质量、产值良莠不齐；而台湾地区只要17CM一种规范。经实验比照，17CM规范塑料培养袋装料后的料高、紧实度均适中，经高温高压灭菌后不易发生变形、裂包，且更有利于菌丝散热，相比其他规范可有用增产10%。一起，单一的包装规范，相应的自动化设备投入低，既有用下降菇农种植本钱，又增产菇农经济效益。

  再以菌包接种、封口为例。大陆选用的是三件套（上盖+下盖+套环），具有封口力度适中、接种拆封操作便利、菌丝散热性好、不易受杂菌感染、可重复运用等特点。而台湾则是选用传统的塑料绳打结封口方法，其打结封口力度松紧纷歧，菌丝散热性差、易受杂菌感染，且接种操作解封步骤繁琐，耗时耗工。经过规范的互认共通，可将大陆的食用菌菌包封口三件套出口至台湾，在拓展大陆食用菌出产辅材的销售途径的一起，也提升台湾的产品保质才能。

  据了解，下一步，在漳州市商场监管局规范化科的专业辅导下，龙海区九湖食用菌研究所将与漳州市规范化协会联合开展食用菌培养技术规范的宣贯与训练，增强科研、技术人员对食用菌培养技术规范的了解和运用，引导菇农以规范谋产值、以规范定质量、以规范创效益，为试点单位全面推行规范化作业打下坚实根底。

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