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柘荣：科技赋力点绿成“金”

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2022年02月28日

柘荣虽地处闽东北山区，但产茶历史悠久。据史料记载，唐宋以来就有农户开山种茶，到明清茶工业更是得到蓬勃开展。

近年来，为进一步做强“柘荣高山白茶”亮丽手刺，柘荣以科技兴茶，大力推动茶工业范畴物联网、大数据、智能出产等关键技能运用，进一步叠加“柘荣高山白茶”质量效应，推动茶叶出产可持续开展。

栽培“才智化”质量有保证

春天的柘荣温润恬静。坐落柘荣县乍洋乡前楼村的才智观光茶园绿意盎然，一片生机。“以前都是靠传统方式，到实地搜集农田温度、湿度、风力、虫灾等数据信息，不只费时吃力，时效性也差。现在经过物联网技能实时掌控茶园办理信息，功率明显提高了。”科技特派员田洪武正辅导茶农经过手机上的农业物联网体系实时监测茶园生长环境数据，温湿度、光照度、土壤PH值等数据一目了然。

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晾晒 

为加快推动茶科技和茶工业统筹开展，柘荣县充分发挥数字化技能优势，选用物联网、大数据等“茶科技”手法，在恒馨老茶龙井岗、乍洋乡前楼村等有机茶才智茶园装置物联网探针收集器、兼具景观展示和视频收集功能的全景摄像头，经过物联网云感应器，实时收集茶园相关数据并回传至物联网监控平台，为茶叶栽培、采摘、出产等环节的精准办理供给依据，然后完成控肥减药、防虫防害的方针，为茶工业开展插上信息化翅膀。

在打造才智茶园的基础上，县农业村庄局、县商场监督办理局等有关部门活跃对接茶叶出产企业充分利用信息化优势，树立柘荣高山白茶“一品一码”可追溯体系，进一步加强政府部门对茶工业的监管，让柘荣高山白茶真正完成“从茶园到茶杯”的全程质量安全可追溯。

“消费者只要经过手机微信扫描茶叶包装盒上的二维码，就可以看到茶叶的原料基地—出产过程—仓储—质量检测—产品出售等全生命周期信息，真正完成茶叶的来历可溯，去向可追。”柘荣县商场监督办理局食物出产、食物流通股负责人林艳说。

现在，该县已将34家已获得SC（食物出产许可）证的茶叶企业全部纳入“一品一码”可追溯体系，保证了每一盒茶叶舌尖上的安全。

加工“智能化”产品多元化

在福建宁德今古通茶叶有限公司的出产车间里，全自动萎凋机正静静等待着春茶出产的来临。

据悉，该公司这条白茶出产线是现在省内最先进的萎凋机，一次可萎凋茶青3.5吨，100人的工作量6个人即可完成。“萎凋是白茶制造过程中非常重要的一道工序，如果选用传统的萎凋办法，不只工人劳动强度大，且易受阴雨天气影响导致白茶质优率不高。”今古通茶叶有限公司总经理游胜锦说。

据安福相册了解，该全自动萎凋体系，能有效处理白茶加工出产‘靠天吃饭’的一个瓶颈，在白茶萎凋的40个小时中，温度、湿度及模仿自然光等问题，只需经过控制室外的智能操作面板就能轻松处理。制出的白茶不只可溶性蛋白、可溶性糖、游离氨基酸有显著提高，且口感更鲜活、鲜爽。

近年来，随着柘荣县大力实施科技兴茶战略，茶树新品种、新机具和茶叶加工新工艺等茶工业“五新”技能得到活跃推广，茶叶衍出产品研制力度不断加大，茶饮料、茶点心、24小时自助茶吧，以及茶多酚、茶多糖、咖啡因、茶色素、茶药品、茶化妆品等高附加值产品得到新开发，有效提高了该县茶产品商场竞争力。

2020年1月，今古通茶叶有限公司研制出品的零糖零卡零脂白茶植物饮料一经上市便深受消费者喜爱，年出售额打破2000万元。上一年7月，福州草本餐饮办理有限公司依据柘荣的水土、气候特点结合白茶保健成效，开宣布一款具有清热解毒、祛火除湿等成效的白茶饮品，现已投入餐饮门店出售。

出售网络化开展动能足

近年来，为聚焦村庄振兴和现代茶工业开展人才需求，柘荣县不断改革立异高素质茶农部队培养机制，对从事茶叶产销等人员多方面进行开课训练。自2018年以来，柘荣县茶叶协会共训练1512人，其间评茶员训练8期530人，获得中级职业技能证书112人；茶艺师训练10期，训练人数815人，其间获得职业技能证书135人；茶叶加工训练2期115人，其间获得专项技能证书45人;抖音电商训练1期52人，为推动柘荣茶工业高质量开展供给更多人才和智力支撑。

“当下流行的抖音直播带货，一部手机就可以搞定，太方便了！”参加抖音电商训练的学员吴胜强感叹道，即使在疫情期间，也能经过网络电商、抖音新媒体等互联网平台将茶叶出售到全国各地。

茶叶虽属于传统消费品，但随着现代消费模式的转变，电商途径将是拓展茶叶消费商场的不贰挑选。

作为2013年至2018年中国电子商务开展百强县，柘荣县依托国家电子商务进村庄归纳演示项目建造关键，经过职业训练、资源整合、方针扶持、龙头带动、保姆孵化等措施，活跃培养优质电商演示主体。截至现在，柘荣县已树立县、乡、村三级电商服务网络，众多茶人前仆后继试水电商，茶叶电商范畴捷报频传。

“咱们经过淘宝、拼多多、抖音等平台出售高山白茶，2021年营业额估计打破500万元。”同禾茶叶福建有限公司负责人骄傲地说。

“咱们将当令发动网红孵化计划，利用‘大师工作室’，搜寻、培养大流量、有资质网红，加强院地合作，以送出去代培、请进来传授等多种方式培养茶叶人才。”柘荣县茶业办理局局长陈曦表示，下一步柘荣将加快打造“柘荣高山白茶”网红基地，培养一批“柘荣高山白茶”科技立异点，全要素推动茶文化、茶工业、茶科技统筹开展，力求2025年、2030年完成全县茶工业总产值15亿元、20亿元方针。把柘荣建成具有全国影响力和归纳竞争力的高山白茶新式最佳核心区，真正完成茶工业由主导工业向“富民工业”开展，最终成为“强县工业”。
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