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霞浦海参：从“讨价还价”到“自主定价”

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2021年11月01日

安福相册11月1日讯,日前，《我国渔业计算年鉴》2021版正式发布。根据年鉴计算，2020年，我省海参饲养面积2.2万亩，产值2.8万吨，我省海参以1273公斤的亩产值位列全国首位。

我省最具代表性的“北参南养”的主产区就在霞浦。2021年，霞浦县海参总产值达3.5万多吨，约占全国海参产值的30%，占我省的90%，产值50亿元左右，被誉为“我国南边海参之乡”。近年来，霞浦大力展开海参的饲养、精深加工开发、产销对接机制立异、本土品牌化建设等全工业链形式，逐渐成为全国海参工业的风向标。

南参因何而折

“近期，均匀每天有两车海参发往山东、大连等地，日出售额达两三千万元。”霞浦野湾水产品有限公司负责人李丰霞说。得益于适宜的水质环境、气候条件，霞浦出产的海参个头大、肉质厚、口感好、干海参泡发率高，深受广大顾客喜爱。

“从2003年开始，霞浦渔民自发少数饲养海参，到了2009年左右，海参饲养已构成一定规划。”霞浦县海洋与渔业局主任科员陈顺满说，2010年，霞浦依托南边温差的饲养优势，缩短海参生长周期，构成大规划的海参饲养，“北参南养”打破了我国海参商场格式。

彼时，霞浦海参工业尚处于起步阶段，在苗种供应和海参出售上简直完全依靠于北方，当地饲养户只承当了天然危险和商场危险较大的中间饲养环节。霞浦海参的苗种和商场“两端在外”，一旦规划过度扩张，工业利润必将受到供求关系限制。

就在2012年，整个霞浦海参工业惨遭“滑铁卢”。2011年秋季，霞浦海区海参放苗量大幅添加，苗种价格从每公斤160多元飙升至270元左右，创前史新高。而2012年春季海参上市后，制品参收购价从上一年的每公斤180多元一路跌至120多元。一方面是本钱暴涨，一方面是价格猛跌，致使当地90%的海参饲养户赔本。

陈顺满曾到溪南镇东安海区造访饲养户，“随机找了6户饲养户，都是赔本的。其中有一户出资了300多万元，除去固定资产折旧等，出资基本打了水漂”。

为何霞浦海参质量很好，却卖出了“白菜价”。究其底子，首先，品牌推广不够、购销途径单一、加工规划较小、饲养户资金不足、自有苗种繁育进程滞后等因素，限制了工业展开；其次，由于涣散的饲养户对外界供求信息不了解、缺少可靠的参考价格，往往迫于出售压力而不敢与北方经销商讨价还价，终究只能按经销商的报价卖出海参。

成果，尽管霞浦已是南边最大的海参出产中心，取得了出产的主导权，但是并没有把握贸易的主导权，海参定价权更是牢牢把握在北方经销商手中。

缝隙中求生存

霞浦海参工业，如安在缝隙中求得生存？信息、途径、资金就是关键。2012年，霞浦县将海参作为支柱工业展开，牵头组成霞浦南边海参工业协会，经过搜集、发布海参价格走势、供求信息，及时协助饲养户预判商场，降低信息不对称带来的影响。

拓宽出售途径，是霞浦海参工业有必要迈过去的一道坎。“之前霞浦卖的都是鲜参，一到时间有必要卖掉，而北方不需要考虑海参度夏的问题，出售以活参和干参为主。”陈顺满说。根据南北海参的差异性，霞浦县成立了永昌海参交易中心，也是我国南边第一个拉缸盐海参交易中心。

与此同时，在政府协调下，民生银行在霞浦推出5000万元小额联保。有了资金确保，饲养户可以安心将海参放在冷库，等待行情上涨时再出售。

成果，当年全县活参整体交易量削减30%，出售价格反而同比进步10%，饲养户总收入添加了12%，霞浦海参工业由此跃上了新的台阶。

“南参热”渐成大势

“上一年夏日持续高温，海参产值下降，在商场供应规律下，海参价格触底反弹。本年，霞浦海参最初定价为每公斤130元，跟着行情上扬，售价乃至打破180元。”陈顺满说，北方海参采捕上市后，基本以霞浦海参价格作为参照，或许在此基础上加价几元。

越来越多的迹象表明，近3年来，霞浦逐渐代替北方把握了全国海参定价权，不仅在海参本钱上涨的情况下可以经过提价将新增本钱传导给下流，而且不影响销量。除了由于霞浦海参上市早、北方大标准制品参比较缺乏，还得益于霞浦采取了一系列行动，让整个海参出售商场开始认同霞浦海参。

为处理海参精加工短板、产品附加值低的问题，霞浦县与科研单位展开合作，引导龙头企业研制即食、保健等海参新产品，推出全国首个压片工艺“海参片”。

为打破长时间依靠北方商场的局势，霞浦创立全省首个集海参产、供、销于一体的海参工业互联网公共服务平合，引导霞浦海参企业进军网络商务商场。渠道上线运营以来，交易额达1.5亿元。

为打响“霞浦海参”品牌，霞浦构建三合一新媒体宣扬矩阵，举办“我国・霞浦海洋工业展开研讨会”等活动。2019年霞浦县取得“我国南边海参之乡”称谓，是继“霞浦海参”取得我国地理标志证明商标和福建省十大渔业品牌之后又一“国”字号区域品牌。现在，海参工业进入南北全面融合阶段，南参已成为全国海参“一盘棋”中不可或缺的重要组成部分。

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