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特色热炒！福建首家高铁热链主题餐厅在厦门北站开业

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2024年12月27日

 昨日上午，福建省首家高铁热链主题餐厅“八闽才智印记”在厦门北站甬广场正式开门迎客。

  “八闽才智印记”是中国铁路南昌局集团有限公司打造的自有餐饮品牌之一。作为铁路部门提高旅客出行体会、丰厚旅客就餐形式的重要行动之一，该餐厅可为旅客提供具有厦门地域特征、“锅气”十足的美食。

  江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部主任孙靓介绍，目前餐厅主要向候车旅客提供堂食，店内共有各式菜品20余种，单价遍及在10元至30元。餐厅还推出姜母鸭、沙茶面等闽南特征美味佳肴，让外地旅客候车时能品尝厦门美食。

  据该餐厅相关负责人吴锡绍介绍，该餐厅的菜品食材都是通过夏商收购，再由中央食堂初加工后配送到餐厅，从源头上保证乘客“舌尖上的安全”。

  据悉，与传统的高铁冷链餐食相比，热链餐食最大的特点是新鲜，餐厅接到订单后现炒现做，还可以通过恒温配送供应车上的旅客，无需二次加热，菜品口感和色泽更好，更富地域特征。除了厦门特征菜，餐厅也提供赣菜以及面、粉类的小吃，让乘客有更多的选择。

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