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宁德市多部门联合发布制止餐饮浪费倡议书

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2023年03月31日

安福相册记者从相关部门得悉，为活跃倡导文明、健康、节省资源、保护环境的消费方法，以实际举动阻止餐饮糟蹋行为，3月27日，市市场监督办理局、市商务局、市教育局及市餐饮烹饪与家政服务行业协会向全市各餐饮服务经营者、各类食堂、网络餐饮服务第三方途径（代理商）发布《阻止餐饮糟蹋倡议书》。

  倡议将阻止餐饮糟蹋归入“日管控、周排查、月调度”准则和从业人员培训内容；建立健全食物收购、贮存、加工办理准则，自动对顾客进行避免食物糟蹋提示提示，在夺目位置粘贴或许摆放反食物糟蹋标识，或许由服务人员提示阐明，引导顾客按需适量点餐；提高餐饮供给质量，按照标准标准制造食物，合理确认数量、重量，供给小份餐等不同标准选择。

  同时，倡议餐饮服务经营者可通过在菜单上标示食物重量、标准、主张消费人数等方法充分菜单信息，为顾客供给点餐提示，根据顾客需求供给公勺公筷和打包服务，并使用可降解打包材料和餐盒餐具；不诱导、误导顾客过量点餐；餐饮服务经营者可以对参加“光盘举动”的顾客给予奖赏；也可以对造成显着糟蹋的顾客收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示；校园和其他单位食堂建立健全食堂用餐办理准则，加强食物收购、贮存、加工动态办理，改善供餐方法，拟定、施行避免食物糟蹋措施，在夺目位置粘贴或许摆放反食物糟蹋标识，引导用餐人员适量点餐、取餐；对有糟蹋行为的，应当及时予以提示、纠正。

  此外，呼吁校园和其他单位食堂、校外供餐单位应当加强精细化办理，按需供餐，改善供餐方法，科学营养配餐，丰富不同标准配餐和口味选择，定时听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量；餐饮外卖途径应当以显著方法提示顾客适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖途径供给服务的，应当在途径页面上向顾客供给食物重量、标准或许主张消费人数等信息。

  另悉，市市场监管局3月起将展开为期3个月的阻止餐饮糟蹋专项举动，将节省理念贯穿餐饮全链条，加强对餐饮外卖途径防范外卖食物糟蹋的辅导标准，催促落实外卖餐品描绘、外卖点餐消费提示等准则要求；活跃引导相关行业协会拟定集体标准，推行我市拟定的《网络餐饮经营办理标准》；紧盯婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，同频同步展开反餐饮糟蹋和餐饮食物安全监督查看，活跃推行“小份菜”“半份菜”等做法，提示顾客适量点餐，自动供给打包服务等；活跃推进建立健全餐饮行业厉行节省、对立糟蹋的长效工作机制，从严从速查处纠正未自动提示、诱导点餐等违法行为，疏通投诉举报途径，引导大众参加监督。

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