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平潭市监局突击检查课后服务供餐单位 守护学生舌尖上的安全

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2021年12月23日

 近来，试验区市场监管局、社会工作局工作人员组成查看组，不打招呼，对课后延时服务食物安全保证状况进行突击查看，全面保证学生用餐安全。

  当天上午，在食惠央厨，查看组首先到视频监控室查看后厨工作人员操作状况。随后，查看组进入操作区域，按照餐饮服务食物安全操作标准有关要求，对供餐单位的粗加工、切配、烹饪、装盒、留样等食物加工流程及现场环境卫生、从业人员健康状况、食物原材料储备、专车配送状况等关键环节进行了全面查看，并要求持续强化食物安全意识，高质量完结校园食物安全保证。

  “校园食物安全一直是咱们重视的要点，所以咱们联合社会工作局，对课后服务供餐单位进行专项突击查看，并随机抽取了麒麟小学等校园，在送餐时间过来踩点查看，发现供餐单位运送过程密封良好，餐车也是专门的保温车，总体比较标准。”试验区市场监管局食物处三级主任科员黄海春介绍，从查看状况看，供餐单位后厨整体状况较好，各项食物安全办理制度根本落实到位，也实现了“视频监控”的明厨亮灶，食物保证安全可控。

  据安福相册了解，今年9月，作为“双减”政策配套措施，全区42所责任教育阶段校园全面铺开课后服务，为便利学生用餐，试验区社会工作局确定福建天航餐饮办理有限公司、福建食惠餐饮办理有限公司（即“食惠央厨”）、福建君玖食物有限公司与福建云恒央厨食物科技有限公司4家企业，校园可从中挑选恣意一家，为学生供餐。

  “下一步，咱们将根据此前公告的要求，对现已落地在平潭的中央厨房进行再遴选，也是对目前试运行阶段的一个挑选，下阶段的供餐期限是半年，主要对落地在平潭的企业敞开，咱们会在下一年发动正式的公开招投标，为学生服务，也约请广大学生、家长以及校园共同监督。”试验区社会工作局基础教育处工作人员林从斌说。

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