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福建开展“点题整治”守护校园美好“食”光 排查整治覆盖率达100%

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2023年11月12日

近来，福建省商场监管局、教育厅联合督查组详细询问学校食堂和校外供餐单位负责人关于学校食物配送和安全监管等状况，督查组通过随机查看的方式查看了九市一区34个现场查看点（含中学食堂13家、小学食堂11家、校外供餐单位10家），查看发现问题52条，由辖区监管部门催促期限整改。

福建省纪委监委树立“大众点题、部门答题、纪委监督、社会评价”作业机制，本年6月公布13项“点题整治”项目接受大众监督，“整治中小学配餐及食堂食物安全问题，看护青少年‘舌尖上的安全’”是项目之一。福建省商场监管局、教育厅联合成立“点题整治”项目作业专班，布置各地把中小学配餐及食堂食物安全“点题整治”作为政治任务和年度重点作业抓紧抓牢抓实，将整治作业任务和职责落实到岗、落实到人，形成一级抓一级、层层抓落实的杰出局势。

据了解，全省现有持证中小学食堂2847家（每日用餐学生数约190万人），校外供餐单位172家（每日供餐约60万份）。“点题整治”展开以来，共查看3677家次中小学食堂，324家次校外供餐单位，累计发现问题头绪1229条（其中：查看发现1184条、大众投诉举报45条），已办结1173条，立案61起。

福建各地商场监管、教育部门全面落实“四个最严”要求，展开拉网式全覆盖查看，催促校外供餐单位和中小学食堂落实《餐饮服务食物安全操作标准》《学校食物安全与养分健康办理规则》等要求，围绕落实食物安全“两个职责”，健全人员办理、进货查验、加工操作、留样、信息公开等制度，强化运营资质、原料操控、加工制作、备餐供餐与配送、场所和设备设备清洁维护、餐饮具清洗消毒等各环节办理。重点强化食物安全风险隐患管控，杰出关键部位，催促全面清扫、消毒操作加工和用餐场所，保证环境清洁；杰出关键设备设备，催促全面检修、清洗、消毒食物加工、储存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设备设备，保证设备设备无缺和正常有效运转；杰出关键环节，催促全面整理变质或过期等不合格库存食物，加强上岗前人员培训和查核，提高食物安全办理能力，保证餐饮食物安全。

经过整治，全省中小学食堂及校外供餐单位排查整治覆盖率达100%、中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达96.31%、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达97.67%、食物安全风险防控自查率达100%、中小学校会集用餐陪餐覆盖率达100%。

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