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漳州市通报1批次月饼抽检不合格

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2023年09月28日

为保证我市节日期间食物安全，9月26日，市商场监督管理局对辖区内要点月饼出产企业和销售单位展开了月饼专项监督抽检。当天，全市共抽检288批次月饼样品，已查验完成210批次，发现1批次月饼不合格，检测项目酸价（以脂肪计）不合格。

据市商场监管局工作人员介绍，此次专项抽检以辖区内的月饼出产企业、大中型超市、餐饮单位和农贸商场为要点对象，对其销量较大的月饼种类进行随机抽检。本次抽检的月饼涉及怡安、港佳华、麦田农民、嘉尚嘉等品牌，首要有凤梨味、奶黄流心、板栗味等口味，检测项目包括酸价、过氧化值、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌等，能较为全面地反映抽检产品的质量问题。此次抽检举动发现的不合格产品为赣州味源食物有限公司于今年8月1日出产的怡人乐蜜桃味月饼（标称商标：怡人乐；规格型号：散装称重），不合格项目为酸价（以脂肪计）。企业若对查验结果有异议，可向芗城区商场监督管理局提出复检申请。

据介绍，酸价（以脂肪计）首要反映食物中油脂的酸败程度。酸价超支会导致食物有哈喇等异味，严峻超支时会产生醛酮类化合物。食用者长时间摄入酸价超支的食物，会对健康有必定影响。《食物安全国家标准 糕点、面包》（GB7099-2015）中规则，月饼中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g。市商场监管局工作人员分析，月饼中酸价（以脂肪计）查验值超支的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是出产工艺不合格，还可能与产品储藏条件不当有关。

针对抽检不合格的月饼，我市监管部门已安排展开核对处置，查清产品流向，督促企业采取中止销售、下架、召回等办法，有效防控食物安全危险。市商场监督管理局提示顾客，如购买或在商场上发现此次抽检举动发现的不合格产品，请拨打电话12315进行投诉告发。

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