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001号！全国首家沙县小吃旗舰店在厦门开业

莆田电商城报道：http://www.05940004.com   作者：安福相册    时间：2021年09月09日

莆田安福9月8日讯，沙县小吃城市会客厅——厦门沙县小吃旗舰店“沙阳荟馆”在厦门市思明区斗西路正式开业，这也是沙县小吃转型晋级后在国内打造的首家体会式旗舰店。
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旗舰店占地1600平方米，以中式建筑风格为主体打造沉浸式场景，经过刻画打扁肉雕塑、门牌、小吃明档等具有沙县特征元素的互动体会，打造出一个充溢沙县人文风情的餐饮空间，似乎让顾客置身于沙县街头，品尝美食的同时，零距离感触沙县的风土人情和民俗文明。

开业期间，来自沙县本地的小吃技艺传承人纷纷亮相献艺，现场制造展现扁肉、拌面、泥鳅粉干、状元饼等一批独具沙县特征的传统小吃和风味菜肴，让市民和游客品尝地道沙县味。
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“我们所有的食材和配料都是从沙县采购来的，力争保持原汁原味。”厦门市沙县商会会长、福建引领风骚沙县小吃餐饮管理有限公司董事长王娇清介绍道。

作为福建省的三张名片之一，一直以来，沙县小吃以其独有的融合性、适应性，遭到广大顾客的喜欢。全国沙县小吃门店超8.8万家，年营业额500多亿元，带动物流配送、餐饮服务及旅游等第三工业增加值从1997年的5.83亿元增长到2020年的101.09亿元，辐射带动30万人创业致富，农村居民人均可支配收入由1997年的2805元，增长到2020年的21855元，小吃成为大工业。
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为推动小吃工业转型晋级，助推小吃文明走向世界，近年来，沙县党委、政府围绕“规范化、连锁化、工业化、国际化、数字化”的要求，从品牌整合、供应链整合、产品追溯等方面尽力提高，已成功开展餐饮连锁子公司22家、连锁规范店3200多家，使沙县小吃步入品牌餐饮连锁年代。

此次旗舰店开业是沙县小吃转型晋级道路上的又一重大行动。经过在北京、上海、福州、厦门四个要点城市打造第一批旗舰店，每家门店供给约30样正宗沙县小吃特征品种，在核心城市打造沙县小吃高端展现的平台，让沙县文明凭借小吃这一媒介传播出去。

此次活动仍是“沙县小吃华夏行”的一项重要内容。本年，沙县将在全国一二线城市启动“沙县小吃华夏行”巡回活动，经过与当地加盟连锁店联动，现场展现小吃品种制造技艺，约请市民品尝特征小吃，同步开展招商引资和文旅专场推介，经过产品展现、美食体会、品牌推介和产销对接等形式，进一步提高知名度和美誉度。此外还将依托淘宝、京东、拼多多等电商途径旗舰店以及饿了么、美团，开展小吃新品套餐试吃以及产品线上出售，全方位推广，助力小吃工业继续引领风骚。
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